Vin Poitou-Charentes Pelletier - Méthode naturelle

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Méthode naturelle" du Château Pelletier, non millésimé, est une représentation intrigante du terroir de la région Poitou-Charentes en France. Cette région, bien que moins connue pour ses vins que d'autres en France, offre une riche diversité de sols calcaires et un climat océanique modéré, propice à des vins aux saveurs douces et équilibrées. La "Cuvée Méthode naturelle" est un vin rouge qui met en valeur des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, souvent associées à des méthodes biodynamiques. Le Château Pelletier, avec son histoire empreinte de passion pour le vin et de respect pour la nature, s'efforce d'honorer la tradition viticole locale tout en préservant l'authenticité de son terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui accentuent ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, ou encore un cassoulet traditionnel, sauront sublimer ce vin grâce à la complémentarité de leurs saveurs. Les fromages de chèvre locaux, une spécialité de la région Poitou-Charentes, constituent également un excellent choix, leur légère acidité mettant en valeur la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Un carafage d'environ trente minutes libérera ses arômes naturels et sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe, qui dévoile souvent des reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez chaque gorgée révéler sa rondeur et son équilibre avant de savourer sa finale persistante. Une approche lente et attentive vous permettra de découvrir toute la profondeur de ce vin unique.