Vin Poitou-Charentes Nicolas Reau - 2023

Avis Viniou

Le Château Nicolas Réau, situé en Poitou-Charentes, offre un vin blanc millésimé 2023 qui capture l'essence de sa région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est connue pour ses vins frais et vifs souvent issus du Sauvignon Blanc ou du Chenin Blanc. Le millésime 2023, récent, promet jeunesse et vivacité. Le terroir de Poitou-Charentes, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise des vins minéraux et équilibrés. Nicolas Réau, un domaine vigneron respecté pour son approche naturelle, met en œuvre des méthodes de vinification respectueuses de la biodiversité et du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer ou des poissons comme une sole meunière, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Un chèvre frais, typique de la région, s'accordera également à merveille. Pour une touche locale, les spécialités du Poitou telles que la farci poitevin ou des moules marinières sublimeront ses arômes et sa structure.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafe légèrement, 15 à 30 minutes avant la dégustation, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide, puis respirez ses arômes floraux et agrumés. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier son équilibre entre vivacité et minéralité, en laissant chaque gorgée éveiller vos papilles.