Vin Poitou-Charentes G&C RABY - Fut de chêne - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave, la "Cuvée Fût de Chêne" 2017 du Château G&C RABY, est un vin rouge de caractère venant de la région Poitou-Charentes en France. Bien que cette région ne soit pas traditionnellement reconnue pour ses vins rouges, certaines cuvées réussissent à se démarquer par leur originalité et leur qualité. Ce vin, élevé en fût de chêne, révèle des arômes boisés qui contribuent à sa complexité et sa structure tannique. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, offre une belle expression de fruits rouges mûrs. Le Château G&C RABY, bien implanté dans cette région atypique, s'attache à valoriser son terroir unique, mêlant influences océanique et continentale.

Pour valoriser ce vin rouge, je vous suggère de l'associer à un magret de canard aux cerises ou à un carré d'agneau rôti, dont la richesse et les arômes sauront créer une belle harmonie avec les notes de fruits mûrs et de boisées du vin. Les plats régionaux comme le farci poitevin, noté pour sa générosité, pourraient également s'accorder agréablement, mettant en lumière le côté authentique du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, je vous recommande de la servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure aidera à libérer ses arômes les plus fins. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis intense, puis portez le verre à votre nez pour capter les notes de fruits rouges et les nuances boisées. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et la souplesse des tanins, parfaits pour une dégustation qui laisse un souvenir persistant.