Vin Poitou-Charentes Kiki vendéen - Vin d'épines noir

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vin d'épines noir" de Kiki vendéen est une création originale de la région du Poitou-Charentes en France. Bien que non millésimé, ce vin rouge se distingue par son aspect atypique, issu d'une infusion de pousses de prunellier et autres épines noires, un tantinet énigmatique. Le terroir charentais apporte des nuances subtiles influencées par un climat océanique tempéré et des sols argilo-calcaires. La vinification artisanale dans cette région reflète une tradition ancrée, riche en savoir-faire local. Le domaine Kiki vendéen, bien que modeste, a su se faire une place par son originalité et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce vin épicé et corsé, envisagez des plats en accord avec ses saveurs uniques. Les plats en sauce, comme un coq au vin bien relevé, ou même une terrine de gibier, sauront enrober la bouche harmonieusement. Les spécialités régionales telles qu'un broyé du Poitou, ce gâteau à la texture crumbling irait à ravir en fin de repas, soulignant le côté rustique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Observez sa robe sombre et engageante, puis découvrez au nez des arômes de fruits noirs et d'épices boisées. En bouche, laissez-vous surprendre par l'intensité fruitée et la légère amertume caractéristique. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour saisir la pleine dimension de ce vin singulier, reflet d'une tradition revisitée avec soin.