Vin Poitou-Charentes Ilrhea - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc "Ilrhea" de 2018 provient de la région de Poitou-Charentes en France, une région plus connue pour ses spiritueux que pour ses vins, ce qui rend ce vin particulièrement unique. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, cette région est influencée par un climat océanique tempéré, offrant des vins généralement frais et légers. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison de croissance favorable, permettant au fruit de mûrir pleinement tout en conservant une bonne acidité. Le domaine Ilrhea, bien que relativement discret sur la scène viticole nationale, se distingue par son approche artisanale et son respect du terroir local, l’accent étant mis sur le respect de pratiques culturales respectueuses de l’environnement.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres fraîchement ouvertes, des moules marinières ou un ceviche de poisson blanc. Les arômes délicats de ce vin se marieraient également bien avec des fromages locaux comme le Chabichou du Poitou, accentuant les notes fraîches et salines du vin grâce à leur légère acidité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d’environ 10-12°C. Bien qu'il n’ait pas besoin d’un long carafage, l’aération d’une vingtaine de minutes peut aider à ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe brillante et pâle, puis découvrez ses arômes frais aux notes de fruits à chair blanche en le portant à votre nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa légèreté en bouche, qui reflètent bien le caractère maritime de sa région d'origine.