Vin Provence La Vieille Ferme - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc "La Vieille Ferme" 2024, provenant de la région ensoleillée de Provence, incarne l'essence même de cette célèbre région viticole du sud de la France. Connu pour ses vins rafraîchissants, le terroir provençal mêle sols calcaires et climat méditerranéen, favorisant ainsi la production de vins secs et aromatiques. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la Provence est réputée pour ses assemblages de Rolle (Vermentino) et de Clairette. La Vieille Ferme, un domaine apprécié pour son accessibilité et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification modernes pour préserver la fraîcheur et la pureté de ses vins, en s'inspirant de la tradition et de l'innovation.

Pour mettre en valeur ce blanc sec, optez pour des accords avec des mets légers et frais. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, sublimeront la vivacité du vin. Les salades d'été à base de chèvre frais, d’herbes de Provence et d'agrumes s'accorderont parfaitement avec ses notes citronnées. Pour des choix régionaux, une bouillabaisse provençale ou une ratatouille viendront enrichir la dégustation en soulignant la dimension méditerranéenne du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C pour pleinement apprécier ses arômes raffinés. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses parfums délicats. Lors des étapes de dégustation, commencez par évaluer sa robe pâle et scintillante. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir des effluves de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, savourez la fraîcheur en bouche, en percevant sa texture vive et sa finale minérale.