Vin Provence Cote de provence - 2018

Avis Viniou

Description du Vin

Le Côte De Provence 2018 est un rosé sec qui illustre bien l'élégance de la région Provençale. Provenant de l'appellation Provence, ce vin incarne parfaitement le terroir méditerranéen connu pour sa richesse en sols calcaires et son ensoleillement généreux. Le rosé de Provence est souvent un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et le Syrah, qui apportent fraîcheur, délicatesse et un subtil arôme fruité. Bien que les techniques de vinification varient, le pressurage direct ou la macération à froid sont typiques pour préserver la clarté et la fraîcheur du vin. La Provence, avec son climat chaud et ses brises maritimes rafraîchissantes, offre des conditions idéales pour la production de rosés raffinés. Historiquement, la région est l'un des plus anciens sites viticoles de France, et le domaine producteur, bien que non spécifié ici, contribue certainement à cette riche tradition de vins de qualité.

Accords Mets-Vins

Pour accompagner ce rosé, considérez des plats méditerranéens tels que des salades fraîches à base de tomates et olives, ou des poissons grillés comme le loup de mer. Les saveurs fraîches et légèrement fruitées du rosé s'harmonisent parfaitement avec une tarte à la ratatouille ou une bouillabaisse, deux spécialités de la région provençale. On peut aussi envisager un accord avec des plats asiatiques épicés où la fraîcheur du rosé atténuera le piquant et mettra en valeur les arômes du vin.

Conseils de Dégustation

Pour savourer pleinement les nuances de ce rosé de Provence 2018, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé, mais laisser le vin s'oxygéner légèrement dans le verre peut aider à libérer ses arômes. Avant de déguster, admirez sa robe pâle et saumonée, typique d'un rosé méditerranéen. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits rouges et agrumes. Enfin, savourez sa fraîcheur en bouche, en appréciant son équilibre entre acidité et fruité qui laisse une agréable sensation de légèreté.