Vin Provence Domaine Milan - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge 2018 du Domaine Milan en Provence capture l'essence de son terroir provençal. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le domaine est réputé pour utiliser des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une excellente maturation des raisins offrant ainsi un vin équilibré entre richesse aromatique et fraîcheur. La Provence est connue pour son climat méditerranéen, ses sols variés allant de l’argile au calcaire, et sa culture viticole profondément ancrée. Domaine Milan, respecté pour ses méthodes biodynamiques, incarne l’innovation et l'authenticité dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats méditerranéens tels qu'un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille colorée, mettant en valeur ses arômes épicés et fruités. Les plats savoureux comme une daube provençale ou un tian de légumes se marieront également à merveille, enrichissant l'expérience gustative.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure révèlera toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur rubis profond, puis humez ses arômes de fruits noirs et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure souple et ses tanins élégants.