Vin Provence Antoine Dürrbach - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge de Provence produit par le Domaine Antoine Dürrbach, millésime 2017, est un produit typique de sa région. Bien que le vin ne spécifie pas les cépages utilisés, les rouges de Provence sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache ou Mourvèdre, offrant des saveurs de fruits rouges avec des notes épicées. Millésime 2017, connu pour sa chaleur, donne des vins concentrés et charnus. Le terroir provençal, avec son climat méditerranéen, influencé par le Mistral et son sol argilo-calcaire, ajoute des touches minérales et herbacées. Le domaine Antoine Dürrbach, quoique discret, est réputé pour ses vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce rouge provençal, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui complétera les arômes de garrigue du vin. Des ratatouilles ou tian de légumes du soleil mettront en valeur ses notes fruitées et son caractère ensoleillé. Les fromages affinés et les charcuteries de la région, comme un saucisson sec de pays, s’accordent également à merveille.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le boire pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis libérez ses arômes en le humant : vous détecterez sûrement des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre entre la fraîcheur, la structure tannique et les nuances propres à son terroir.