Vin Provence Carry Winery - La traversée - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Traversée 2023 de Carry Winery, située dans la belle région de Provence en France, est un vin blanc sec. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, bénéficiant des conditions climatiques favorables de la région. Les cépages utilisés, typiques de la Provence, apportent une belle fraîcheur et une complexité aromatique au vin. La Provence, avec son terroir riche en calcaire et son climat méditerranéen, est renommée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Carry Winery, bien que relativement jeune, a su se forger une réputation grâce à son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et leur quête perpétuelle de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur la minéralité et les arômes floraux du vin. Des plats légers tels que des salades d'été agrémentées de fromage de chèvre ou des plats provençaux comme une pissaladière seraient également d'excellents choix, offrant une harmonie parfaite avec les saveurs subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par son nez délicat aux arômes d'agrumes et de fleurs. En bouche, sa texture vive et sa finale rafraîchissante feront le bonheur de votre palais.