Vin Provence Domaine Milan - Noah - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Milan, situé en Provence, est reconnu pour son approche innovante et respectueuse de la nature, produisant des vins typiques de la région, dont la "Cuvée Noah" 2020. Ce rosé sec se distingue par son assemblage unique, combinant fraîcheur et complexité, résultant d'une vinification soignée et de l'influence du terroir provençal. La Provence, célèbre pour ses vins rosés, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé et d'un sol varié, allant des calcaires aux marnes, qui confèrent aux vins une minéralité et des arômes distincts. Le Domaine Milan, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, incarne parfaitement cette tradition tout en innovant dans les méthodes de culture biodynamiques.

Pour mettre en valeur les subtilités de la "Cuvée Noah" 2020, optez pour des plats légers et savoureux comme une salade niçoise, des crustacés ou des grillades de poisson. Ces accords mets-vins exalteront les notes fruitées et florales du vin tout en conservant son élégante fraîcheur. En outre, des plats provençaux classiques tels que la ratatouille ou une tapenade se marieraient idéalement avec ce vin, ajoutant une dimension authentique à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes pourra permettre aux arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe saumonée, respirez ses arômes de fruits rouges et de fleurs, puis dégustez en savourant l'équilibre entre son acidité vive et ses saveurs fruitées persistantes.