Vin Provence Mas Baudin - Arlezo - 2021

Avis Viniou

Le Mas Baudin "Cuvée Arlezo" 2021 est un vin rouge de Provence, mettant en avant le charme méditerranéen typique de cette région renommée pour ses rosés. Ce vin, bien que mystérieux sur son cépage précis, puise sa richesse dans le terroir provençal, alliant influences maritimes et sols calcaires. Les techniques de vinification moderne du domaine, respectant la tradition, permettent d'exprimer la typicité d'un millésime généreux et équilibré. La Provence, avec son climat ensoleillé et ses sols variés, offre des conditions idéales pour des vins qui marient fraîcheur et complexité. Le Mas Baudin, domaine familial avec une solide réputation, allie héritage et innovation pour sublimer chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats aux saveurs locales, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. La richesse du vin se mariera également à merveille avec un magret de canard sauce figue ou des plats en sauce à base de tomates. Les arômes complexes et épicés de la cuvée seront sublimés par des fromages de chèvre affinés ou une tapenade d'olives noires, renvoyant à ses origines méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis laissez-vous envoûter par ses notes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer la complexité et l'équilibre en bouche, révélant toute la magnificence du terroir provençal.