Vin Provence Myrko tepus - Saint François - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc de Provence, millésime 2023, élaboré par le Château Myrko Tepus, est un exemple éclatant de la générosité du terroir provençal. Sous l'appellation Provence, la cuvée Saint François révèle un assemblage soigné qui exalte probablement des cépages comme le Rolle (Vermentino) ou la Clairette, typiques de cette région. Le climat méditerranéen, avec ses étés secs et ensoleillés, associé à des sols variés de calcaire et d'argiles, confère à ce vin une belle fraîcheur et une intense minéralité. Le château Myrko Tepus se distingue par son savoir-faire traditionnel et une histoire riche en innovations au service de la qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des poissons grillés au citron, des plats à base de fruits de mer ou une salade niçoise. Les arômes floraux et d'agrumes se marient harmonieusement avec la cuisine méditerranéenne. Vous pouvez aussi l'associer à des plats régionaux comme une bouillabaisse ou des petits farcis provençaux, qui mettraient en valeur sa structure et sa finesse.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 10-12°C, afin que ses arômes s'expriment pleinement. Un carafage de 30 minutes peut être envisagé pour libérer les arômes et assouplir sa structure. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et complexité, savourant les notes minérales et l'élégance de son fini.