Vin Provence Capelude - Tibouren - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Tibouren du Château Capelude, millésime 2022, est un vin rouge emblématique de la région de Provence en France. Le cépage Tibouren, rare et ancestral, confère à ce vin des notes aromatiques raffinées et une élégance distinctive. Le terroir provençal, baigné par le soleil méditerranéen et rafraîchi par le mistral, favorise une maturation lente, préservant ainsi la complexité aromatique du cépage. Le sol principalement argilo-calcaire enrichit le bouquet du vin avec une subtile minéralité. Le château Capelude bénéficie d'une longue histoire de production vinicole, avec une réputation de qualité constante et un respect profond pour l'authenticité et les traditions locales.

Pour accompagner ce vin, nous suggérons des plats méditerranéens aux saveurs délicates, comme un tian de légumes grillés ou un agneau confit aux herbes de Provence. Les arômes floraux et épicés du Tibouren se marieraient également à merveille avec une ratatouille ou un fromage de chèvre affiné. Ces mets, typiques de la région, souligneront la finesse et la profondeur de ce vin tout en restant en harmonie avec ses saveurs.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profond avec des reflets violacés. À l'olfaction, appréciez les notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, à la dégustation, laissez la texture soyeuse et les tanins intégrés envoûter votre palais, révélant la richesse et l'équilibre caractéristique de ce vin de Provence.