Vin Roussillon Mas karolina - L'enverre - 2021

Avis Viniou

Le Mas Karolina, situé dans la magnifique région viticole du Roussillon, nous livre ici une Cuvée L'enverre 2021 rouge pleine de caractère. Implanté sur des terroirs diversifiés aux sols schisteux et argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen chaud accentué par une tramontane asséchante. Le millésime 2021 confère à la cuvée une belle fraîcheur et une structure complexe, équilibrée par des tanins bien intégrés. La région du Roussillon est célèbre pour sa riche histoire vinicole influencée par des traditions catalanes, ce qui se retrouve dans la profondeur et l'authenticité de ses vins. Le vinificateur du Mas Karolina s'attache à produire des vins sincères qui reflètent fidèlement le terroir.

Pour accompagner cette Cuvée L'enverre 2021, optez pour des plats de caractère tels qu'un magret de canard aux cerises, un boeuf en daube ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs opulentes et épicées de la cuisine du sud de la France s'accordent magnifiquement avec cette cuvée. Pour souligner l'origine du vin, des plats régionaux comme une bouillabaisse revisitée ou une paella de la mer méditerranéenne seraient également d'excellents choix, mettant en valeur la richesse aromatique et la puissance du vin.

Pour déguster ce Roussillon 2021 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge rubis profond. Ensuite, approchez le verre de votre nez pour ressentir les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes boisées. Enfin, en bouche, ce vin offre une pleine rondeur avec une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre et la complexité de chaque gorgée, en savourant les sensations que ce bel exemple de Roussillon a à offrir.