Vin Roussillon Famille Fabre - Vin orange - La Fèsta

Avis Viniou

La Cuvée Vin orange - La Fèsta du Château Famille Fabre est un vin intrigant et original de la région du Roussillon, célèbre pour ses vins expressifs et solaires. Issu d'un assemblage non millésimé, ce vin orange présente des caractéristiques typiques des cépages locaux. Le Roussillon est un terroir historique, fort de ses sols variés et de son climat méditerranéen, qui favorise la production de vins généreux. La Famille Fabre, ancrée dans la tradition, s'est forgée une solide réputation grâce à son savoir-faire et son respect des méthodes de vinification traditionnelles, tout en explorant des innovations comme cette cuvée.

Pour accompagner ce vin rosé-orange, optez pour des plats qui subliment ses arômes floraux et fruités. Un tatin de légumes du Sud ou un tajine aux abricots se marieraient à merveille avec sa structure et ses notes parfumées. Les tapas, une référence régionale, surtout aux accents méditerranéens comme les poivrons marinés ou le jambon sec, créeront un ensemble harmonieux et enjoué, rehaussant les caractéristiques distinctives de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettrait de révéler les arômes complexes et subtils. D'abord, observez sa robe originale aux reflets rosés dorés. Humez ensuite, en recherchant les notes de fruits mûrs mêlées à des nuances florales et épicées. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et la rondeur ensoleillée, pour une expérience de dégustation complète et rafraîchissante.