Vin Fortifié Roussillon Mas des tiurelles - Mulsum

Avis Viniou

Le Mas des Tiurelles propose une Cuvée Mulsum, un vin rouge fortifié non millésimé, issu de la région du Roussillon, une des plus anciennes zones viticoles de France. Ce vin se distingue par une complexité aromatique et une douceur typiques des vins fortifiés. Le terroir du Roussillon, caractérisé par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés allant des schistes aux gneiss, contribue à la maturité optimale des raisins, souvent dominée par des cépages comme le Grenache. Le domaine, avec son histoire riche, témoigne d'une longue tradition viticole et s'efforce de préserver le patrimoine régional tout en intégrant des techniques de vinification modernes.

Pour accompagner cette Cuvée Mulsum, optez pour des mets qui équilibrent sa douceur et sa richesse, tels qu'un dessert au chocolat noir ou une tarte aux fruits rouges. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, peuvent aussi offrir un contraste magnifique. Pour une expérience encore plus locale, essayez des plats régionaux comme une crème catalane, qui sublimera la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Mulsum, servez-le à une température de 12 à 14°C. Un carafage d'environ 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profondément rubis, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la douceur et la longueur envoûtante du vin, caractéristiques de son style et de son terroir d'origine.