Vin Roussillon Château Mignan - Pech Quisou - 2021

Avis Viniou

Le Château Mignan présente sa Cuvée Pech Quisou 2021, un vin blanc du Roussillon, synonyme de fraîcheur et d'élégance. Issu des terroirs ensoleillés de cette région, réputée pour ses sols schisteux et argilo-calcaires, ce vin est le résultat d'un climat méditerranéen apportant la douceur à ses grains. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, le Roussillon est connu pour des cépages tels que le Grenache blanc et la Roussanne. Techniques minutieuses de vinification respectent l'identité du terroir. Le Château Mignan, connu pour sa quête de qualité et son respect de la tradition, s'appuie sur une histoire solide et une réputation grandissante pour produire des vins authentiques et raffinés.

Pour magnifier ce vin blanc, envisagez de le savourer avec des plats de fruits de mer ou un poisson grillé légèrement citronné, des huîtres fraîches ou un plateau de fromages doux. Les influences méditerranéennes de la région suggèrent un accord avec une bouillabaisse ou des tapas de marché local, exaltant ses notes minérales et sa vivacité.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Si possible, carafez-le durant une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes délicats. Commencez par l'observer, en notant sa robe brillante et claire. Humez ensuite ses arômes frais et fruités, puis goûtez en savourant sa structure équilibrée et la précision de ses saveurs. Cette cuvée promet une expérience sensorielle ancrée dans le cœur du Roussillon.