Vin Roussillon Pierre Pelou - Vin orange - 2023

Avis Viniou

La cuvée Vin Orange 2023 du château Pierre Pelou provient de l'appellation Roussillon, connue pour ses vins expressifs et ensoleillés. Orné de nuances dorées typiques des vins orange, ce vin blanc unique est probablement produit par macération pelliculaire, une technique donnant au vin sa couleur distinctive et ses arômes complexes. Le millésime 2023 bénéficie des conditions exceptionnelles du terroir de Roussillon, où le climat méditerranéen, les sols schisteux et les influences culturelles catalanes se conjuguent harmonieusement. Le château Pierre Pelou, fort de son héritage et de sa réputation grandissante, est reconnu pour ses techniques traditionnelles alliées à une innovation mesurée, qui donnent naissance à des vins authentiques et captivants.

Pour accompagner ce vin orange, optez pour des plats aux saveurs intenses et contrastées. Un curry thaï aux légumes, un tajine d'agneau aux abricots ou une salade de chèvre chaud aux noix seraient d'excellentes options. Pour une expérience régionale complète, envisagez un escalivada, parfait pour compléter les notes aromatiques du vin grâce à ses légumes grillés et marinés, typiques de la région.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température légèrement fraîche d'environ 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa belle robe dorée et légèrement trouble, typique des vins oranges. Prenez le temps de sentir les arômes d'agrumes confits et d'épices avant de goûter, et laissez-vous séduire par la complexité de ses saveurs et sa finale soyeuse.