Vin Roussillon Rie et Hirofumi Shoji - Pedres blanques - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée Pedres blanques 2020" du Château Rie et Hirofumi Shoji est un vin rouge provenant de la belle région du Roussillon, en France. Ce vin sec reflète le caractère typique de son terroir, marqué par un ensoleillement généreux et des sols variés de schistes et de calcaires. Le millésime 2020, exposé à un climat méditerranéen, a permis de produire un vin riche et expressif. Produit dans une région où la tradition viticole remonte à plusieurs siècles, ce vin bénéficie des techniques de vinification soignées du domaine, qui marie innovation et respect des méthodes ancestrales. Le Château Rie et Hirofumi Shoji, bien reconnu pour son savoir-faire, s'est forgé une belle réputation grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti, assorti d'herbes de Provence, ferait un excellent choix, tout comme une ratatouille typique de la région méridionale. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté ou le Manchego, créeront également une belle harmonie en bouche. Pour une touche locale, un cassoulet traditionnel du sud de la France serait un compagnon parfait pour révéler la profondeur gustative de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Roussillon à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé afin d'aérer le vin et d'envelopper ses tanins. À la vue, observez sa robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices se dévoileront avec élégance. En bouche, savourez sa structure généreuse et sa finale longue. Ce processus sensoriel complet fera ressortir le meilleur de cette cuvée et enrichira l'expérience de chaque dégustation.