Vin Roussillon Domaine Peyre Rose - Les Cistes - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Peyre Rose, niché au cœur du Roussillon, nous offre sa sublime Cuvée Les Cistes 2013. Ce vin rouge, principalement constitué de Syrah et de Grenache, dévoile une complexité étonnante. Le millésime 2013 s'illustre par sa richesse aromatique, combinant fruits noirs, épices et notes méditerranéennes. La région du Roussillon, avec son climat ensoleillé et ses sols schisteux, confère au vin une structure chaleureuse et élégante. Domaine renommé, Peyre Rose s'est bâti une réputation solide grâce à un travail méticuleux de la vigne et des vinifications soignées qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour magnifier ce vin, optez pour des mets riches et goûtus. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient des partenaires parfaits, créant une symbiose entre le vin et les plats. Pour un accord typiquement régional, accompagnez-le d'un civet de sanglier ou d'un cassoulet, plats qui résonnent avec les arômes du Roussillon et soulignent le caractère du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, humez ses parfums envoûtants, puis laissez ses saveurs généreuses envelopper votre palais, révélant progressivement toute la richesse et la finesse offertes par le terroir du Roussillon.