Vin Roussillon Moulin De Gassac - Elise - 2011

Avis Viniou

Le Moulin De Gassac Cuvée Elise 2011 est un vin rouge de la région ensoleillée du Roussillon, en France. Élaboré dans l'appellation Roussillon, ce vin sec met en avant des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, qui apportent une belle complexité et des arômes riches de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le terroir du Roussillon, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen aux influences maritimes, confère à ce vin une belle structure et un potentiel de vieillissement. Le Domaine Moulin De Gassac est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la viticulture durable, contribuant à une expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes intenses et sa structure tannique. Un cassoulet de Castelnaudary ou une daube provençale seront de sublimes compagnons, tout comme un magret de canard aux cerises. Les fromages affinés comme un maroilles ou un roquefort s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Ces accords mettront en exergue le caractère généreux et la finesse de la Cuvée Elise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, respirez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour découvrir ses tanins soyeux et sa longue finale en bouche. Ces étapes vous assureront une expérience sensorielle complète et mémorable.