Vin Roussillon Terrasse De Lalande - 2013

Avis Viniou

Le Roussillon, et plus particulièrement sa sous-région éponyme, est la terre d'origine du vin "Terrasse De Lalande" blanc sec de 2013. Le vignoble, niché entre les Pyrénées et la Méditerranée, bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel et de vents marin influençant le cycle de la vigne. Ce vin exprime avec élégance la richesse de son terroir, marqué par des sols schisteux et argilo-calcaires qui assurent une belle minéralité. Si la fiche ne précise pas le cépage, les blancs du Roussillon sont souvent élaborés à partir de Grenache Blanc, Macabeu ou Roussanne, apportant des notes florales et fruitées séduisantes. Le domaine Terrasse De Lalande se distingue par son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant à la réputation croissante des vins de qualité du Roussillon.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets qui complètent son profil aromatique. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats méditerranéens, comme une bouillabaisse ou une salade niçoise, s'accorderont admirablement bien, soulignant la convivialité et l'histoire culinaire de la région. Le fromage de chèvre frais, avec sa texture crémeuse et sa saveur légèrement piquante, créera une harmonie parfaite avec cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C, une température qui permettra de révéler toute sa fraîcheur aromatique. Un carafage léger d'environ 20 minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes subtils et expressifs. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez le nez, attentif aux notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous envahir par sa vivacité et sa finesse, révélant un vin harmonieux et bien structuré.