Vin Roussillon Salveterre - Matinada - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Matinada 2020 du Château Salveterre est un vin blanc élégant issu de la riche région du Roussillon, en France. Cette région, célèbre pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés allant du schiste aux calcaires, confère aux vins une complexité et une richesse inégalées. Le millésime 2020 s'annonce prometteur, affichant une belle harmonie entre acidité et rondeur. Le Château Salveterre, fort d'une tradition viticole prestigieuse, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles, ce qui permet de préserver l’authenticité du terroir et d'explorer la profondeur aromatique des cépages utilisés.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords avec des plats à base de poissons grillés ou en sauce crème légère, tels qu’un filet de bar en papillote ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les saveurs délicates de ce vin s'harmoniseront également avec une cuisine régionale comme une brandade de morue ou une tarte aux légumes du soleil rehaussée d'une pointe de fromage de chèvre frais.

Servez la Cuvée Matinada à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse avant de laisser vos narines découvrir son bouquet floral et fruité. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure en bouche, qui révèle une finale persistante et savoureuse. Ce vin se prête à la découverte et à la contemplation, idéal pour accompagner des moments de partage conviviaux.