Vin Roussillon La Rectorie - Pedro Soler

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pedro Soler" de La Rectorie est un vin blanc non millésimé provenant du Roussillon, une région viticole réputée dans le sud de la France, proche de la frontière espagnole. Le domaine La Rectorie est connu pour ses vins expressifs et suit des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir, composé de sols schisteux et d'un climat méditerranéen chaud et venteux. La région du Roussillon est reconnue pour ses influences climatiques variées et son patrimoine viticole riche, ce qui confère à ses vins des caractéristiques uniques, souvent marquées par une grande concentration aromatique et une belle fraîcheur.

Pour accompagner la "Cuvée Pedro Soler", envisagez des plats qui soulignent ses arômes subtils, tels que des fruits de mer grillés, un fromage de chèvre frais ou encore une salade de melon et jambon cru. Les plats régionaux, comme une bouillabaisse ou une brandade de morue, renforceront l'alliance harmonieuse entre les saveurs du vin et celles des spécialités locales, créant ainsi une expérience gastronomique complète et mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, prenez une gorgée pour savourer la texture soyeuse et la fraîcheur de ce vin, en notant les touches d'agrumes et de minéralité qui se manifestent en bouche. Cette approche méthodique permettra une expérience sensorielle complète et enrichissante.