Vin Roussillon Domaine Bienheureux - N 21 - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée N 21" du Domaine Bienheureux est un vin rouge de 2021 issu de la région ensoleillée du Roussillon, en France. Ce vin, typique de son terroir, met en avant un assemblage distinctif, même si les cépages spécifiques ne sont pas mentionnés. Le Roussillon, reconnu pour ses sols variés allant des schistes aux calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des influences maritimes apportant fraîcheur et complexité. Le Domaine Bienheureux, fort de son héritage viticole et de son savoir-faire, se distingue par ses techniques de vinification traditionnelles, respectant l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d’agneau, qui s’harmoniseront magnifiquement avec la profondeur et les arômes du "Cuvée N 21". Des plats traditionnels de la région, tels qu'un cassoulet ou un ragoût de sanglier, souligneront ses notes épicées et sa structure tannique. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages affinés, incluant un fromage de brebis de la région, pourrait offrir une alliance des plus savoureuses.

La dégustation de ce vin rouge sera optimale à une température de service de 16 à 18°C. On recommande de le carafer pendant environ une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue au nez. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa longueur, révélateurs de l'élégance du Roussillon.