Vin Roussillon Torredemer Mangin - Orage - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Orage 2023 du Château Torredemer Mangin est un vin blanc issu de l'appellation Roussillon, une région viticole prisée du sud de la France. Ce millésime 2023 promet une expression vive et fraîche, reposant sur des cépages typiques de la région avec une vinification soignée pour capturer l'essence du terroir. Le Roussillon, baigné par le soleil méditerranéen, présente des sols variés allant des schistes aux galets roulés, offrant une minéralité exceptionnelle à ses vins. Le Château Torredemer Mangin, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, continue de produire des vins réputés pour leur finesse et leur authenticité.

Pour sublimer la Cuvée Orage, envisagez de l'accompagner de poissons grillés, tels que le loup ou la dorade, relevés d'un trait de citron. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, révèleront également ses arômes délicats. Un fromage léger de chèvre, tel qu'un crottin de Chavignol, fera ressortir la fraîcheur et l'acidité du vin. Pour une approche régionale, dégustez-le avec une brandade de morue, soulignant le lien entre le terroir et la mer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et sa couleur lumineuse. Plongez ensuite votre nez dans le verre pour déceler des notes fruitées et florales. En bouche, la fraîcheur et l'équilibre du vin doivent s'harmoniser, offrant une finale persistante et agréable.