Vin Roussillon Peyre Rose - Marlène n03 - 2013

Avis Viniou

La cuvée Marlène n°3 de Peyre Rose, millésime 2013, est un vin rouge élégant provenant de la région viticole du Roussillon, en France. Ce vin savoureux est le fruit d'un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région, qui bénéficient d'un terroir riche en sols schisteux et d'un climat méditerranéen ensoleillé propice à la maturation optimale des raisins. La méthode de vinification artisanale, avec un élevage prolongé en fût, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le Roussillon, encadré par les Corbières au nord et les Pyrénées au sud, est connu pour ses vins riches et pleins de caractère, influencés par des traditions culturelles anciennes. Le domaine Peyre Rose, fondé par Marlène Soria, jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins de garde, puissants et expressifs.

Pour sublimer la cuvée Marlène n°3, optez pour des plats de caractère comme un cassoulet ou une daube provençale, dont la richesse harmonisera avec les tanins présents dans le vin. Les viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau ou une côte de bœuf, mettront également en valeur ses arômes épicés et fruités. Vous pourriez aussi envisager un accord local avec des spécialités régionales comme l'axoa de veau ou un civet de sanglier, mettant en avant les arômes méditerranéens de ce Roussillon prestigieux.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation, afin d'exalter ses arômes complexes et de permettre à ses tanins de s'adoucir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis foncé aux reflets grenat. Au nez, appréciez ses arômes de fruits mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, son ampleur et sa finale persistante.