Vin Roussillon SARL face B - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge 2021 du Château SARL Face B, issu de la région du Roussillon, est un produit typique du sud de la France. Ce vin, bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, provient d'une région réputée pour ses Grenaches et Syrahs. Le millésime 2021 apporte des conditions climatiques variées avec juste ce qu'il faut de soleil et de pluie, offrant ainsi un vin équilibré et riche en caractère. Le Roussillon, situé entre la mer Méditerranée et les montagnes, présente un terroir diversifié avec des sols schisteux et des influences maritimes, conférant à ses vins une minéralité distinctive. SARL Face B est un domaine respecté, connu pour son approche innovante de la viticulture, tout en respectant les traditions locales.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent sa structure et sa richesse, tels qu'un magret de canard aux cerises, un cassoulet de Castelnaudary ou encore un ragoût d'agneau aux herbes de Provence. Les spécialités régionales comme un civet de sanglier ou des tapas aux olives noires et tapenade révèleraient également les arômes fruités et épicés du vin, créant une expérience gastronomique authentique.

Pour tirer le meilleur de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa couleur profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes au nez, souvent marqués par des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, explorez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin procure un véritable voyage sensoriel, tant par ses saveurs que par son ancrage culturel et historique.