Vin Roussillon Balansa - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge du Château Balansa 2021, issu de la région viticole du Roussillon en France, est une véritable expression de son terroir. Les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le château n'ait pas précisé l'assemblage exact de ce millésime. Le climat méditerranéen du Roussillon, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, associé à une géologie riche en schistes, confère au vin une structure intense et une concentration aromatique unique. Le Château Balansa est réputé pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement, ce qui préserve la pureté des arômes et la complexité du vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui complèteront sa profondeur. Un magret de canard aux épices, une daube de bœuf à la Provençale ou même un cassoulet traditionnel mettront en valeur les tanins et le fruité du vin. Des fromages affinés aux saveurs robustes, tels qu'un Roquefort ou un Maroilles, se marieront également bien avec ce vin du Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis concentrez-vous sur le bouquet de fruits rouges, d'épices et de notes minérales. En bouche, dégustez-le en appréciant sa structure veloutée, son équilibre et sa persistance aromatique.