Vin Savoie et Bugey Les Ateliers de Maurienne - Prince de Babylone - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Prince de Babylone" 2020 des Ateliers de Maurienne est un rouge issu de la région vallonnée de Savoie et Bugey, une zone viticole réputée pour ses paysages alpins et son climat frais idéal pour produire des vins élégants et rafraîchissants. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est souvent associée à des cépages comme la Mondeuse, le Gamay ou le Pinot Noir, ce qui confère aux vins de ce terroir des caractéristiques aromatiques riches, avec des notes de fruits rouges et de subtiles nuances épicées. Les sols variés de la région, composés de calcaire, contribuent à la minéralité et à la complexité du vin. Les Ateliers de Maurienne, connus pour leur savoir-faire artisanal, produisent des vins respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui valorisent sa structure raffinée. Un civet de lièvre ou un rôti de bœuf aux herbes de Provence seraient d'excellents choix. Les plats régionaux tels que la fondue savoyarde ou la tartiflette sauront profiter de l'acidité et des arômes fruités de ce vin, offrant une expérience culinaire authentique savoyarde.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre une bonne aération et d'exalter ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, généralement d’un rouge éclatant, puis humez-le pour identifier ses arômes de fruits rouges et notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre fraîcheur et complexité qui caractérise cette cuvée.