Avis Viniou
Le vin "Cuvée Prince de Babylone" 2018 des Ateliers de Maurienne est un rouge typique de la région de Savoie et Bugey, un terroir qui se distingue par ses pentes abruptes et ses influence alpines uniques. Ce millésime 2018 offre une belle expression des cépages locaux, bénéficiant d'une année favorable tant en termes de climat que de maturité. Les sols riches en calcaire et l'altitude apportent fraîcheur et minéralité à ce vin. Les Ateliers de Maurienne, domaine reconnu pour son respect des traditions et son innovation constante, reflètent dans ce vin l'héritage culturel et géologique de la Savoie, apportant une complexité aromatique surprenante et élégante.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats qui honorent son caractère montagnard. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou même une fondue savoyarde mettraient en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Également, des plats à base de gibier ou des ragoûts savoureux s'accorderaient bien avec sa structure tannique et sa belle longueur en bouche, créant une parfaite harmonie de saveurs.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, ensuite humez ses arômes expressifs de fruits noirs et d'épices douces, et enfin, prenez le temps d'apprécier les nuances gustatives en bouche, avec sa belle persistance et ses tanins soyeux qui révèlent toute la typicité de son terroir alpin.
