Avis Viniou
Le vin que vous avez en cave, la Cuvée Arbin 2018 de Charles Trosset, est un élégant rouge de la région Savoie et Bugey, en France. Issu du cépage Mondeuse, typique de la région, ce vin se distingue par ses notes épicées et fruitées, avec une belle structure tannique. Le millésime 2018 offre une excellente maturité, idéale pour révéler le potentiel aromatique de la Mondeuse. Le terroir savoyard, avec ses sols argilo-calcaires et son climat alpin aux influences continentales, confère à ce vin sa fraîcheur et son caractère racé. Le domaine Charles Trosset, reconnu pour son héritage familial et son expertise, élabore des vins qui marient tradition et savoir-faire, et jouit d'une solide réputation pour la production de vins de haute qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, une daube de bœuf ou encore un magret de canard se marieront harmonieusement avec la Cuvée Arbin. Pour un accord local, pensez à un gratin de crozets savoyards, ou une fondue savoyarde, qui exalteront les saveurs du vin tout en respectant l'esprit de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe pourpre éclatante, puis humez le vin afin de percevoir ses notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, prenez le temps de goûter, en appréciant l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vivifiante, qui fait de ce vin un régal pour les papilles.
