Vin Savoie et Bugey Domaine Saint Romain - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Saint Romain propose, avec ce millésime 2015, un vin rouge provenant de la région de Savoie et Bugey, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est connue pour ses vins souvent caractérisés par des cépages comme la Mondeuse, apportant des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois de notes florales. Le millésime 2015, chaud et ensoleillé, a offert des fruits bien mûrs, donnant naissance à un vin riche et généreux. Le terroir de Savoie et Bugey, avec ses sols calcaires et son climat montagnard, contribue à la complexité et à la fraîcheur du vin. Le Domaine Saint Romain, reconnu pour son respect des traditions et la qualité de ses vins, allie savoir-faire ancestral et modernité.

Pour sublimer ce vin rouge, proposez-le avec une viande rouge grillée, comme un entrecôte, accompagnée d'une sauce aux herbes. Les saveurs fruitées et épicées du vin s'harmonisent également avec un plateau de fromages locaux, tels que le Reblochon ou la Tomme de Savoie. Les plats traditionnels savoyards, comme le diot aux crozets, accentueront son caractère régional et feront ressortir sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C. Il est conseillé de le carafe 30 minutes avant afin de laisser s'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe éclatante avant de humer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre élégant, sa structure tannique et sa finale persistante.