Vin Savoie et Bugey Domaine Giachino - Black Giac - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Black Giac 2023 du Domaine Giachino est un vin rouge issu de la région Savoie et Bugey en France, connue pour ses vins uniques influencés par l’altitude et le climat montagnard. Ce vin, bien que son cépage principal ne soit pas spécifié, bénéficie des techniques de vinification traditionnelles du domaine, favorisant l’expression pure des terroirs locaux. La Savoie est réputée pour ses sols composés d’éboulis calcaires et de moraines, qui apportent aux vins une minéralité caractéristique. Le Domaine Giachino, ancré dans cette région, a su préserver et promouvoir les traditions viticoles locales, tout en consolidant sa réputation grâce à des pratiques respectueuses de l’environnement.

Pour harmoniser ses arômes de fruits rouges et ses nuances minérales, ce vin se marie parfaitement avec des plats savoyards tels que la raclette ou les diots de Savoie. Les viandes grillées ou rôties, ainsi que les plats mijotés comme un bœuf bourguignon, accompagneront également cette cuvée avec élégance. Ces associations permettent de souligner la rondeur et la finesse des saveurs du Black Giac, tout en offrant une expérience culinaire régionale authentique.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un léger carafage de 30 minutes afin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et profonde, puis humez ses effluves de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes subtiles de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique en savourant sa texture soyeuse et ses tannins fondus. Ces étapes vous garantiront une dégustation complète et enrichissante.