Vin Fortifié Savoie et Bugey Eau-de-Vie de Poire

Avis Viniou

L'Eau-de-Vie de Poire de la région de Savoie et Bugey est une expression raffinée de l'art de la distillation française. Bien que non millésimée, cette eau-de-vie se distingue par ses arômes purs et intenses de poire. Issue d'une région connue pour ses paysages alpins et son climat continental, la Savoie offre un terroir unique où les vergers de poiriers s'épanouissent. La tradition de distillation y est ancestrale, imprégnée de savoir-faire artisanal. La région, alliant influences climatiques variées et terroirs diversifiés, contribue à un produit à la fois voluptueux et harmonieux. L'héritage culturel et l'expertise du producteur confèrent à cette eau-de-vie sa réputation d'excellence.

Pour sublimer l'Eau-de-Vie de Poire, optez pour des desserts légers comme une tarte aux poires ou une panna cotta à la vanille. Les arômes de poire trouvent un écho parfait dans les plats aux accents doux et fruités. En garniture d'un fromage crémeux de la région, tel qu'un Reblochon, cette eau-de-vie rehausse les nuances lactiques, créant une alliance harmonieuse de saveurs. Pour une expérience typiquement savoyarde, accompagnez-la de bugnes légèrement sucrées.

Lors de la dégustation, servez l'Eau-de-Vie de Poire légèrement rafraîchie, autour de 10-12°C, pour exalter ses arômes fruités et délicats. Aucun carafage n'est nécessaire pour cette eau-de-vie subtile. Commencez par observer sa clarté et sa brillance dans le verre, puis portez-le à votre nez pour capturer ses délicats parfums de poire mûre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et son élégance, en savourant sa finale longue et harmonieuse.