Vin Savoie et Bugey Alexis Jacqueriaz - Petite arvine - Les liens - 2006

Avis Viniou

Le vin Cuvée Petite Arvine - Les Liens 2006 du domaine Alexis Jacqueriaz est un blanc enchanteur qui tire parti de la richesse du terroir de Savoie et Bugey. Ce vin, principalement issu du cépage Petite Arvine, est connu pour ses arômes floraux délicats et ses notes d'agrumes vives. Le millésime 2006, bien qu'ancien, promet des saveurs subtilement évoluées, grâce à une bonne structure acide typique de la région. La Savoie, nichée entre lacs et montagnes, se caractérise par un microclimat frais et des sols variés, offrant des vins élégants et bien équilibrés. Alexis Jacqueriaz, un domaine respecté, cultive ses vignes avec un profond respect de la tradition et de l'environnement.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des poissons grillés, des fruits de mer ou un plateau de fromages savoyards, tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon. Des plats à base de poulet aux agrumes ou un risotto crémeux aux asperges pourraient également mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les mets régionaux comme les diots savoyards peuvent aussi créer un accord intéressant avec ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant pour l'aider à déployer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée, respirez ses effluves de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez pour découvrir une agréable vivacité équilibrée par une belle rondeur.