Vin Savoie et Bugey Domaine méjane - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc demi-sec 2019 du Domaine Méjane, issu de la région Savoie et Bugey, se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer l'utilisation de variétés typiques de la région telles que la Roussette ou le Jacquère, connues pour leurs arômes floraux et d'agrumes. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir alpin unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat montagnard qui apportent une belle minéralité et une acidité bien équilibrée. Le Domaine Méjane est réputé pour son approche respectueuse de la nature, mêlant traditions anciennes et techniques de vinification modernes, ce qui renforce sa réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin, les accords mets-vins sont nombreux. Le demi-sec se marie harmonieusement avec des plats de volaille en sauce crémeuse, des poissons grillés accompagnés de sauce au citron, ou encore une fondue savoyarde, respectueuse des traditions culinaires locales. Les arômes fruités et légèrement sucrés du vin complètent également des mets asiatiques, tels que les sushis ou les plats à base de curry doux, créant une palette de saveurs équilibrée et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe dorée, inspirez profondément pour percevoir les notes florales et fruitées, puis goûtez doucement pour savourer son équilibre entre douceur et acidité. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la finesse et l'élégance de ce vin savoyard.