Vin Effervescent Savoie et Bugey Domaine Labbé

Avis Viniou

Le Domaine Labbé, niché dans la belle région de Savoie et Bugey en France, est réputé pour ses vins authentiques et rafraîchissants. Ce vin rosé effervescent, bien que non millésimé, se distingue par sa vivacité et son caractère brut. La Savoie, avec ses montagnes alpines, offre un climat frais mais ensoleillé, parfait pour la culture de cépages adaptés à la production de vins effervescents. Le terroir y est riche en calcaire et en moraines glaciaires, apportant une minéralité singulière aux vins. Le Domaine Labbé utilise des méthodes de vinification traditionnelle pour capturer l'essence de la région, assurant que chaque bouteille reflète l'héritage et la passion viticole savoyarde.

Pour sublimer ce vin pétillant, optez pour des accords frais et légers. Les poissons gras comme la truite fumée ou le saumon forment une excellente harmonie avec ce rosé, tandis que les apéritifs à base de fromages locaux tels que la Tomme de Savoie viennent rappeler ses racines régionales. Pour un mariage audacieux, les sushis et les fruits de mer révèlent admirablement les notes de fraîcheur et d'acidité de ce vin.

Afin de profiter pleinement de votre dégustation, servez ce vin à une température idéale de 6 à 8°C. Évitez le carafage pour préserver ses bulles délicates. Commencez par observer sa robe rosée brillante, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'en dégagent. En bouche, savourez son effervescence et sa subtile complexité avant de laisser ses notes fraîches persister en une finale vivifiante.