Vin Savoie et Bugey Coeur De Combe - Jacquere - 2023

Avis Viniou

Le Coeur De Combe 2023, un vin blanc sec de la région de Savoie et Bugey en France, est élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, typique de cette région montagneuse. Ce millésime 2023 promet une belle expression du terroir avec sa fraîcheur et sa minéralité caractéristiques des sols calcaires et marneux de la Savoie. Techniques de vinification traditionnelles accompagnent ce vin, mettant en avant ses arômes floraux et notes d'agrumes. La région, connue pour son climat alpin aux étés chauds et hivers froids, confère au vin une belle vivacité. Le domaine exprimant ces saveurs uniques possède une riche tradition, honorant les méthodes ancestrales.

Pour de parfaits accords mets-vins, associez ce vin blanc avec un plateau de fruits de mer ou des poissons d'eau douce tels que la truite fumée. Les fromages de la région, comme la Tomme de Savoie, se marient aussi très bien avec la vivacité de ce vin, accentuant ses notes minérales et rafraîchissantes. Pour une option plus locale, essayez-le avec une fondue savoyarde traditionnelle, où la fraîcheur de la Jacquère contrebalance la richesse du fromage fondu.

Pour apprécier pleinement ce Coeur De Combe, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permet aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe pâle et brillante, puis sentez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, sa fraîcheur vive et sa minéralité vous offriront une finale éclatante, imprégnant chaque gorgée d'une expérience gustative raffinée et mémorable.