Vin Savoie et Bugey Mon Blanc De Savoie - Pierre roissard - 2023

Avis Viniou

Le "Mon Blanc De Savoie" 2023, une cuvée nommée en hommage à Pierre Roissard, est un vin blanc demi-sec de la région pittoresque de Savoie et Bugey. Ce millésime récemment mis en bouteille présente une belle complexité, résultat d'un assemblage minutieux propre à cette sous-région. Savoie, avec ses pentes alpines et son climat tempéré par les montagnes environnantes, offre un terroir unique caractérisé par des sols riches en minéraux. La région, culturellement diverse, se distingue par sa tradition viticole ancienne, perpétuée par des domaines comme celui du Château Mon Blanc, connu pour allier respect des traditions et innovation œnologique.

Pour magnifier les arômes délicats de ce vin, accompagnez-le de mets qui équilibrent sa rondeur et sa vivacité. Un filet de truite fumée ou des quenelles de brochet seront des choix parfaits pour accentuer ses notes minérales et fruitées. Des fromages locaux comme la tomme de Savoie ou le reblochon apporteront une richesse traditionnelle à votre dégustation.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la légèrement fraîche, autour de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe, de 15 à 20 minutes, peut éveiller ses arômes subtils. Avant la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, humez les arômes délicats qui émanent du verre, puis laissez votre palais détecter ses nuances rafraîchissantes et équilibrées. En prenant le temps de savourer ce vin, vous découvrirez toute la finesse et l'authenticité de son terroir d'origine.