Vin Effervescent Savoie et Bugey Cerdon

Avis Viniou

Le vin effervescent non millésimé du Château de Cerdon, situé dans la région de Savoie et Bugey en France, présente un charme unique grâce à son caractère pétillant. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Gamay et le Poulsard, qui donnent des vins avec une belle fraîcheur et une mousse légère. Le terroir de Savoie, réputé pour son climat alpin frais et ses sols variés, confère à ses vins une vivacité naturelle. Le Château de Cerdon est connu pour son engagement envers la tradition, et ses méthodes de vinification mettent en valeur la typicité du terroir. Cette région est également empreinte d'une riche culture viticole, influencée par ses paysages montagneux et ses pratiques agricoles ancestrales.

Pour sublimer les arômes frais et fruités de ce vin effervescent, je vous recommande de l'associer à des plats délicats tels qu'un tartare de saumon ou des sushis, qui accorderont leurs saveurs iodées et leurs textures douces à la vivacité du vin. Les desserts à base de fruits frais, comme une tarte aux pommes, se marieraient également bien, tout en amplifiant son caractère léger. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre de Savoie s'accordera parfaitement, offrant une belle harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Évitez de le carafer pour conserver son effervescence subtile. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et ses fines bulles, puis humez-le pour percevoir ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa mousse délicate. Ce vin est une invitation à un moment de légèreté et de convivialité.