Vin Effervescent Savoie et Bugey Sylvain Bois

Avis Viniou

Le vin effervescent "Brut" de Sylvain Bois, produit dans la région de Savoie et Bugey en France, est un véritable hommage à l'artisanat vinicole local. Bien que ce vin ne soit pas millésimé et qu’aucun mélange ne soit spécifié, son caractère pétillant et rafraîchissant est emblématique des vins de cette région. La Savoie, nichée entre montagnes et lacs, bénéficie d'un climat alpin modéré. Les vignobles profitent de sols riches et variés qui confèrent aux vins une minéralité remarquable. Sylvain Bois, producteur reconnu, puise dans ces terroirs uniques pour créer des vins élégants et structurés, bénéficiant d'une méthodologie artisanale qui reflète la richesse historique et le savoir-faire de la région.

Pour un accord mets-vins réussi, ce vin effervescent brut se mariera à merveille avec des mets savoyards traditionnels, tels qu'une fondue ou une raclette, où ses bulles peuvent trancher la richesse du fromage fondu. Des fruits de mer tels que les huîtres, ou encore un plateau d'amuse-bouches comme des gougères au fromage, complèteront également parfaitement sa vivacité et sa fraîcheur, mettant en valeur son caractère pétillant.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température idéale de 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce type de vin ; cependant, laissez-le respirer une dizaine de minutes pour développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et ses fines bulles. Au nez, laissez-vous envahir par ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa texture effervescente et ses notes rafraîchissantes pour une expérience gustative équilibrée et élégante.