Vin Effervescent Savoie et Bugey Poncet - Cerdon - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Cerdon de 2020 du Château Poncet est un vin effervescent rosé de Savoie et Bugey, réputé pour ses arômes frais et légers. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones de Savoie, ce vin se distingue par son parfum fruité et sa vivacité en bouche, résultant d'une méthode de vinification traditionnelle qui préserve la fraîcheur des arômes. La région viticole de Savoie et Bugey offre un climat alpin unique et un terroir aux sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une finesse caractéristique. Le Château Poncet, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour sa production de vins authentiques qui saisissent l'essence du terroir savoyard.

Pour accompagner la Cuvée Cerdon, optez pour des desserts fruités tels qu'une tarte aux fruits rouges ou une salade de fruits frais qui souligneront ses notes fruitées. Les mets salés comme une tartiflette savoyarde ou un plateau de charcuterie régionale s'accorderont également, offrant un beau contraste avec sa pétillance. Ces alliances culinaires mettent en avant la légèreté et la gourmandise du vin, tout en respectant l'harmonie des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 6 à 8°C. Il est prêt à être dégusté sans besoin de carafage. Observez sa robe rose pâle, admirez les fines bulles dansantes. Humez ensuite son bouquet floral et fruité. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité, et sa finale rafraîchissante. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier les nuances de ce vin effervescent unique.