Vins Savoie et Bugey La Sasson - 2016

Avis Viniou

Le vin La Sasson 2016, provenant de la belle région de Savoie et Bugey, se distingue par son élégance et sa finesse. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Gamay ou de Pinot Noir, offrant des notes de fruits rouges frais et une belle acidité. Le millésime 2016 en Savoie a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins. La région est réputée pour ses terroirs d'altitude, combinant sols calcaires et influences alpines, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le domaine La Sasson, avec son histoire riche, s'est forgé une réputation de qualité pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, je recommande des plats qui équilibrent sa légèreté et son acidité, tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore une volaille rôtie aux herbes. Les spécialités régionales, comme la tartiflette, se marient également très bien avec ce vin, permettant à ses arômes de fruits rouges de s'exprimer de façon harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets rubis. Nez ensuite le vin pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses nuances florales. Enfin, savourez en bouche pour découvrir sa structure fine et sa vivacité. Une aération légère en carafe avant dégustation peut également révéler toute sa complexité aromatique.