Vins Savoie et Bugey Adrien vacher - Abymes - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Abymes de 2014 du Château Adrien Vacher est un vin blanc provenant de la région viticole de Savoie et Bugey, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, ce vin blanc reflète à merveille le terroir savoyard, réputé pour ses sols calcaires et son climat montagnard qui favorisent la fraîcheur et la minéralité. Le millésime 2014 se distingue par une saison de croissance équilibrée, offrant des notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches avec une légère touche de minéralité. Le domaine Adrien Vacher, établi depuis plusieurs décennies, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence de leur région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des plats légers et délicats. Les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques, ou encore les fromages savoyards tels que la Tomme de Savoie s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Un plat traditionnel tel qu'une fondue savoyarde, avec sa riche texture, créerait également un magnifique mariage avec ce Blanc typiquement savoyard.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Abymes à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, pour découvrir sa fraîcheur vivifiante et sa structure élégante, avec une légère note minérale en finale.