Vins Savoie et Bugey Domaine Pascal Quenard - Chignin - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Pascal Quenard, situé dans la région viticole de Savoie, nous offre ici une cuvée Chignin 2015, un vin blanc qui incarne le caractère alpin unique de son terroir. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Jacquère, prisé pour ses qualités fraîches et minérales. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, accentue la richesse et la complexité aromatique du vin. La Savoie, avec ses sols calcaires et son climat montagnard, confère aux vins une structure vive et une belle expressivité. Le Domaine Pascal Quenard a su tirer parti de ces atouts régionaux, fort de son histoire ancrée dans une tradition viticole respectée pour produire des vins de qualité reconnue.

Pour accompagner cette cuvée Chignin, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les spécialités savoyardes, telles que la fondue, accompagneront parfaitement ce vin, la texture crémeuse du fromage se mêlant harmonieusement à l'acidité du Chignin. D'autres suggestions incluent des poissons d'eau douce, comme la truite ou le brochet, et des plats à base de légumes verts pour compléter la palette aromatique délicate du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et limpide qui annonce une belle fraîcheur. Au nez, des arômes floraux et des notes de fruits à chair blanche émergent subtilement. En bouche, goûtez cette vivacité et cette minéralité caractéristiques qui se prolongent par une finale élégante. Chignin 2015 est un excellent choix pour les amateurs de vins expressifs et équilibrés.