Vins Savoie et Bugey Sublime Savoie - Pinot

Avis Viniou

Le Sublime Savoie Cuvée Pinot est un vin rouge non millésimé provenant de la région Savoie et Bugey en France, une région réputée pour ses vins de caractère. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Bien que non millésimé, la qualité de ce vin résulte d'un assemblage méticuleux de plusieurs années, permettant un équilibre parfait des arômes. La région de Savoie et Bugey se distingue par son climat montagnard, frais et ensoleillé, et ses sols variés, riches en calcaire et argile, qui confèrent au Pinot Noir des arômes subtils de fruits rouges et des notes florales. Le domaine "Sublime Savoie" est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant ainsi à la réputation croissante de cette région viticole.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'accompagner de plats légers et raffinés. Des viandes blanches grillées ou rôties, comme le poulet aux herbes de Provence, rehausseront ses arômes délicats. Les fromages savoyards tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon feront également de parfaits accords, mettant en valeur la complexité de ce Pinot Noir. Pour un mariage régional authentique, essayez ce vin avec une tartiflette, qui équilibrera la richesse du plat par l'acidité et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement le Sublime Savoie Cuvée Pinot, servez-le à une température légèrement rafraîchie, autour de 14 à 16°C. Je conseille de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour que ses arômes s'expriment pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis. Au nez, appréciez les notes de fruits rouges et florales, délicatement nuancées par des touches minérales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, qui laisse une belle longueur en fin de bouche.