Vins Savoie et Bugey Fabien Trosset - Chignin-Bergeron - 2022

Avis Viniou

Le Chignin-Bergeron 2022 du domaine Fabien Trosset est un vin blanc raffiné originaire des belles contrées de la Savoie, une région réputée pour ses paysages alpins et son climat montagnard. Élaboré à partir du cépage Roussanne, ce vin arbore une robe dorée et révèle des arômes de fruits à chair blanche, d'amande et une subtile minéralité. La région, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une grande fraîcheur et une expression unique du terroir. Fabien Trosset, vigneron passionné, perpétue une tradition séculaire en mêlant pratiques viticoles modernes à une philosophie respectueuse de la nature.

En termes d'accords mets-vins, ce Chignin-Bergeron s'accordera harmonieusement avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou encore un plateau de fromages de Savoie comme la tomme. Pour une approche régionale, pensez également à des plats savoyards comme une croûte aux morilles ou un filet de féra du Lac Léman. Ces mets mettront en valeur la complexité aromatique et la belle rondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais aérer le vin pendant quelques minutes dans le verre peut intensifier ses arômes. En dégustation, admirez sa teinte dorée brillante avant de plonger le nez dans son bouquet élégant. En bouche, laissez-vous porter par ses saveurs équilibrées et sa finale vive, témoins de l'excellence de son terroir.