Vins Savoie et Bugey Quenard - 13 - 2017

Avis Viniou

La Cuvée 13 du Château Quenard est un vin blanc de l'appellation Savoie et Bugey, millésime 2017. A travers cette cuvée, le vigneron met en valeur la richesse du terroir savoyard, caractérisé par ses sols calcaires et son climat montagnard. Le cépage typique de la région, comme l'Altesse ou le Jacquère, pourrait être à l'honneur ici, donnant au vin ses arômes frais et floraux, ainsi qu'une belle minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles de la Savoie pourraient inclure une fermentation à basse température, préservant la fraîcheur et la pureté des arômes. La région de Savoie et Bugey se distingue par ses influences alpines, offrant des conditions uniques qui favorisent la production de vins au caractère vif et expressif. Le Domaine Quenard possède une forte histoire régionale et jouit d'une excellente réputation en raison de son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner cette Cuvée 13, envisagez des plats tels qu'une fondue savoyarde, où la richesse du fromage se marie à la vivacité du vin. Des fruits de mer grillés ou un poisson poché apporteront également une belle harmonie gustative, mettant en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, trouveront leur équilibre parfait avec cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettrait de libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de la robe claire et brillante, puis appréciez le nez frais avec des notes florales et minérales délicates. En bouche, savourez la vivacité et la pureté du vin, avec une finale élégante et persistante, typique des vins de cette belle région savoyarde.